野菜サラダのかわりに　最近はいろいろな残り野菜を煮たスープを食べています。前日に作っておけるのがうれしいです。
このレシピの生い立ち
雑誌で野菜スープの作り方を見て　
毎朝我が家でも作るようになりました。
基本は　昆布とダシジャコの出汁に大根　ニンジン　キャベツ　玉ねぎで作るものでしたが　
残り野菜をいろいろ加えると　冷蔵庫掃除もできて便利です。味は塩だけです。