あらめとさつま芋の煮物（精進料理）
新たな料理との出会いに・山城屋 @yamashiroya_kitchen
あらめは昆布の仲間。ミネラル豊富で栄養価が非常に高い食材です。ビタミンＣ豊富なさつま芋と炊き合わせてほっくり仕上げました
このレシピの生い立ち
乾物薬膳料理教室の春のメニューで使ったさつま芋が余っていたので作ってみました。
京都では８の付く日に「八の末広がりのめでたさ」から，良い目が出るようにと「あらめ」をいただく風習があります。
8の日にぜひ作っていただけると幸いです。
あらめとさつま芋の煮物（精進料理）
あらめは昆布の仲間。ミネラル豊富で栄養価が非常に高い食材です。ビタミンＣ豊富なさつま芋と炊き合わせてほっくり仕上げました
このレシピの生い立ち
乾物薬膳料理教室の春のメニューで使ったさつま芋が余っていたので作ってみました。
京都では８の付く日に「八の末広がりのめでたさ」から，良い目が出るようにと「あらめ」をいただく風習があります。
8の日にぜひ作っていただけると幸いです。
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創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪ 山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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