トマトと大葉の冷製パスタ

khnopff
khnopff @cook_40102507

暑い日でも食が進み、さっぱりと味わえるパスタ♪ 作り方も超簡単、ワインビネガーとニンニクが味の決め手です!
このレシピの生い立ち
学生の時の暑い夏に思いついたレシピです。大葉とニンニクとビネガー効果で食欲増進♫ パスタはフェデリーニ位に細い方が合うと個人的には思います。

トマトと大葉の冷製パスタ

暑い日でも食が進み、さっぱりと味わえるパスタ♪ 作り方も超簡単、ワインビネガーとニンニクが味の決め手です!
このレシピの生い立ち
学生の時の暑い夏に思いついたレシピです。大葉とニンニクとビネガー効果で食欲増進♫ パスタはフェデリーニ位に細い方が合うと個人的には思います。

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材料

2人分
  1. フェデリーニ(細めのスパゲティ、1.4mm程度。※細めのパスタの方が合います) 200g
  2. プチトマト(無ければ他のトマトでも代用可) 10個
  3. 大葉 5枚
  4. おろしニンニク(無ければニンニク1片をみじん切り) 大さじ1
  5. ★ワインビネガー(無ければ他の酢でも代用可) 100ml
  6. ★塩 指で一つまみ程度
  7. ★ブラックペッパー(無ければ一般的なコショウでも代用可) 3振り程度、多めでも好いかも
  8. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    プチトマトを半分に切り、大葉を千切りにし、★の材料ととともに器に入れ、冷蔵庫で冷やす(最低でも20分程度)。

  2. 2

    フェデリーニ(スパゲティ)を茹でる(フェデリーニなら通常6分間)。

  3. 3

    茹であがったフェデリーニ(スパゲティ)を冷水にさらす。

  4. 4

    フェデリーニ(スパゲティ)を1で冷やした材料と和えれば出来上がり!

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khnopff
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冷蔵庫にあるもので作れる料理や、お弁当にも持っていける料理を中心に作ることが多いです。
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