白菜を一口大にカットし、芯の部分からフライパンに並べる。

続けて、カットした白菜の葉の部分をフライパンに重ねて並べ、軽く塩を振る（小さじ1程度）。

白菜の上に豚しゃぶ肉を広げ、A を混ぜたものを振りかけ、フタをして中火にかける。

フタが蒸気で白くなったらそこから10分ほど中弱火で蒸し焼きにする。

オクラは塩で板ずりし、2分ほど熱湯で茹で、輪切りにしておく。

細ねぎは小口切りにしておく。

大根はおろしておく。

ご飯を盛り、白菜、豚肉を盛り付け、オクラ、細ねぎ、大根おろしを載せ、ポン酢をまわしかけたら完成。