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スタミナ抜群!豆腐のとろろステーキ
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スタミナ抜群!豆腐のとろろステーキ-レシピのメイン写真

スタミナ抜群!豆腐のとろろステーキ

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

豆腐のフワフワ感と、長芋のトロトロかんがいい感じに合って、クセになる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
「山のうなぎ」と呼ばれる滋養の豊富な山芋とニンニクを使って、夏を元気に過ごせるスタミナ抜群のご提案メニューです。煮物だしの味付けで、深みが増します。

豆腐のフワフワ感と、長芋のトロトロかんがいい感じに合って、クセになる美味しさです♪
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七福醸造
七福醸造 @hichifuku

豆腐のフワフワ感と、長芋のトロトロかんがいい感じに合って、クセになる美味しさです♪
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「山のうなぎ」と呼ばれる滋養の豊富な山芋とニンニクを使って、夏を元気に過ごせるスタミナ抜群のご提案メニューです。煮物だしの味付けで、深みが増します。

豆腐のフワフワ感と、長芋のトロトロかんがいい感じに合って、クセになる美味しさです♪
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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 小麦粉 適宜
  • 地あぶら(油) 大さじ1
  • A:長芋(おろす) 300g
  • A:水 100ml
  • A:煮物だし 大さじ2
  • A:みりん 大さじ1
  • A:おろしにんにく 小さじ1/4
  • B:ねぎ(小口切り) 適宜
  • B:かつお花削り(かつお節) 適宜
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作り方

  1. 1

    豆腐は1丁を4等分に切り、しっかりと水切りをして小麦粉をまぶします。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、(1)の表面をこんがりと焼き、Aを回し入れてフツフツしてきたら火を止めて皿に盛ります。

  3. 3

    (2)にBを散らします。

コツ・ポイント

豆腐の水切りは、豆腐をキッチンペーパーで包んで、電子レンジ(500w)で5分程加熱し、皿に移し、傾けて冷まします。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2019/10/15 06:50に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

ステーキ ねぎ かつお かつお節 もめん豆腐 小麦粉 山芋

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