菜花と切り干し大根の辛子酢味噌マヨ和え
クッキング秀さん @cook_40132466
旬の菜の花と常備食材の切り干し大根を使った簡単レシピ。おつまみや先付に最適です。
このレシピの生い立ち
季節の食材を使って、アイデアメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は水で戻しておく。水を切る。
- 2
菜花は適当な大きさに切り、塩を加えたお湯で茎の部分は1分、穂先は30秒茹でる。冷水で洗い水を切っておく。
- 3
★の調味料をボウルで混ぜ合わせ、切り干し大根と菜花を和え、皿に盛りごまをふって完成。
コツ・ポイント
菜花の色が変わらぬように、供する直前に調味料と和えて下さい。
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