まず、枝豆の端と端をはさみで切り落とし、水でこすり洗いします。

後は、水気をざっと切って枝豆に全体に塩をやや多めにまぶしフライパンで蓋をして乾煎りします。

外は焦げていても中はこんな感じでコリっとした美味しい焼き枝豆が完成です。