豚とさつまいもの香草ポットロースト
ローズマリー香る、豚とさつまいものポットローストです♪
このレシピの生い立ち
さつまいも消費
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩と塩レモン（かレモン汁）をまぶして３時間程度放置
昼にやって夜に焼く、でもOK。
-
- 2
さつまいもを食べやすい大きさに切り、水にはなして
少しあく抜きする。
はなしてる間にタコ糸で①をしばる。 - 3
耐熱容器に肉と水気をとったさつまいもを並べ、にんにくとローズマリーをのせる。
ブラックペッパーを少しふりました。
-
- 4
ワインとオリーブオイルを入れ、蓋があれば蓋をする。
なければホイルでカバーをする。
-
- 5
１８０度に余熱したオーブンで１時間前後蒸し焼きにして完成♪
- 6
小さじ1.5～の塩を全体に上からパラパラとかけ、肉を取り出して切りながらお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
6はシンプルに塩にしましたが、山葵醤油、ステーキソースで食べてもおいしいです。
つくれぽ
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