トマトは８等分してから半分に一口ｻｲｽﾞに切り分けボールへ。新玉ねぎはみじん切りして同じボールへ。

ひじきは水洗いののち沸騰したお湯の中へ、やわらかくなりすぎないように早めにザルにあけ冷やし水をきりトマトのボールへ

切干大根はザルの中で水洗いしたのち沸騰したお鍋へ。こちらもやわらかくならないうちにザルにあけ冷やし、絞ってとまとボールへ

オリーブオイル、にんにくレモン汁塩コショウで和える。
仕上げにお好みでネギを散らす。