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パリパリきゅうり漬け
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パリパリきゅうり漬け-レシピのメイン写真

パリパリきゅうり漬け

小牧市
小牧市 @Komaki_Syokuiku

きゅうりが安くなってきたらまとめて作りましょう。
最初は色が薄めですが、一晩おくとしっかりと茶色になりおいしいです。

きゅうりが安くなってきたらまとめて作りましょう。
最初は色が薄めですが、一晩おくとしっかりと茶色になりおいしいです。

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パリパリきゅうり漬け

小牧市
小牧市 @Komaki_Syokuiku

きゅうりが安くなってきたらまとめて作りましょう。
最初は色が薄めですが、一晩おくとしっかりと茶色になりおいしいです。

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材料

作りやすい分量
  • きゅうり 5本
  • 塩 小さじ1
  • しょうが 1個
  • しょうゆ 1/2カップ
  • みりん 1/4カップ
  • 酢 大さじ3
  • 唐辛子 適宜
  • 白ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりは1cm厚さの輪切りにして、塩をもみこんでおく。生姜は汚れをこそげたら皮付きのまま千切りにする。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、きゅうりをさっとゆでる。再沸騰したらざるにあげる。

  3. 3

    鍋にしょうゆ、みりん、酢、生姜、唐辛子を入れ火にかける。

  4. 4

    水気をぎゅっと絞ったきゅうりを3に入れ、あくをとりながら1分煮たら火を止め、ごまをふって煮汁につけたまま冷ます。

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小牧市
小牧市 @Komaki_Syokuiku
2026/06/15 01:44に公開
こんにちは!愛知県小牧市の公式キッチンです。「食でつながろう こまきの輪」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。このキッチンでは、健康づくりに役立つレシピや小牧市の特産品を使ったレシピをお届けします♪☆☆☆小牧市HP☆☆☆    https://www.city.komaki.aichi.jp/
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きゅうり漬け

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