おいしくダイエット! カリフラワーライス
農Pro @cook_40054943
これが一番おいしいカリフラワーライス! 蒸らし炒めでカリフラワーのおいしさを凝縮。ダイエットでなくても食べたくなるよ!
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で売っていたオレンジカリフラワーで作りました。
おいしくダイエット! カリフラワーライス
これが一番おいしいカリフラワーライス! 蒸らし炒めでカリフラワーのおいしさを凝縮。ダイエットでなくても食べたくなるよ!
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で売っていたオレンジカリフラワーで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーのモコモコした部分を千切り器(スライサー)で細かくする。フードプロセッサーや包丁で細かく刻んでもOK。
-
- 2
1をフライパンに入れエクストラバージンオリーブオイルを加え、混ぜる。
-
- 3
蓋をして中火にかける。時々混ぜながら蒸らし炒めする。
-
- 4
やわらかくなってきたら塩コショウで味を調え火を止める。器に盛り、刻んだイタリアンパセリを散らす。
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コツ・ポイント
カリフラワーの水分で蒸らし炒めするので、野菜本来の味が引き出されます。
レシピではオレンジカリフラワーを使いましたが白やグリーンのカリフラワーでも同じように作れます。
残ったカリフラワーの茎は炒め物やお味噌汁の具などにお使いください。
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