ポテトを1口大にカットして材料を用意する

合わせダレを合わしておく

大き目のフライパンに油を入れ熱して
塩コショウをしたスペアリブとポテトを入れる

強火でこんがりお肉をソテーする。
その時にポテトも焦げないように混ぜる

余分な脂を取り水200㏄を加えて沸かす

蓋をして水分が飛ぶように弱火で8分ほど火を入れる

蓋を開けて合わせダレを入れて照りが出るように仕上げる

お皿に盛りつけて仕上げます