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もみじごはん ♪大和市学校給食
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もみじごはん ♪大和市学校給食-レシピのメイン写真

もみじごはん ♪大和市学校給食

大和市学校給食
大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

紅葉をイメージした炊き込みごはんです。人参とお米を昆布だしで炊き込んだシンプルなごはんですが甘みと旨みが感じられます。
このレシピの生い立ち
秋を感じる季節のメニューとして開発されました。にんじんの鮮やかなオレンジ色がきれいなごはんです。型ぬきをしたもみじ型のにんじんを飾ると、より秋を感じられます。

栄養価(1人分)
エネルギー223kcal
たんぱく質4.0g
塩分1.1g

紅葉をイメージした炊き込みごはんです。人参とお米を昆布だしで炊き込んだシンプルなごはんですが甘みと旨みが感じられます。
このレシピの生い立ち
秋を感じる季節のメニューとして開発されました。にんじんの鮮やかなオレンジ色がきれいなごはんです。型ぬきをしたもみじ型のにんじんを飾ると、より秋を感じられます。

栄養価(1人分)
エネルギー223kcal
たんぱく質4.0g
塩分1.1g

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もみじごはん ♪大和市学校給食

大和市学校給食
大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

紅葉をイメージした炊き込みごはんです。人参とお米を昆布だしで炊き込んだシンプルなごはんですが甘みと旨みが感じられます。
このレシピの生い立ち
秋を感じる季節のメニューとして開発されました。にんじんの鮮やかなオレンジ色がきれいなごはんです。型ぬきをしたもみじ型のにんじんを飾ると、より秋を感じられます。

栄養価(1人分)
エネルギー223kcal
たんぱく質4.0g
塩分1.1g

紅葉をイメージした炊き込みごはんです。人参とお米を昆布だしで炊き込んだシンプルなごはんですが甘みと旨みが感じられます。
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秋を感じる季節のメニューとして開発されました。にんじんの鮮やかなオレンジ色がきれいなごはんです。型ぬきをしたもみじ型のにんじんを飾ると、より秋を感じられます。

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材料

3合分
  • 米 3合
  • だし汁 600cc
  • にんじん 小1/2本
  • しょうゆ 大さじ1
  • 本みりん 大さじ1
  • 塩 小さじ1・1/2
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作り方

  1. 1

    米はといでから30分浸水し、ざるにあげる。

  2. 2

    にんじんはみじん切りにする。

  3. 3

    炊飯器にといだ米とにんじん、調味料、だしを加えて炊く。

コツ・ポイント

・にんじんだけで具材がさみしい場合はコーンなどお好みの具材を足すのもおすすめです。
・市販のだしの素やコンソメ等を使用する場合は、塩分が多く含まれていることがあるため注意して下さい。
・給食では食物繊維を取るために、麦を使用しています。

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大和市学校給食
大和市学校給食 @yamato_kyusyoku
2018/12/03 07:42に公開
神奈川県大和市の学校給食のレシピ集です♪こどもたちの現在と将来のからだとこころの成長と健康のため、栄養士が渾身で考えたレシピです!本市の全小中学校では、調理員がこどもたちへの愛情たっぷりで調理しています。ご家庭の一品にぜひご活用下さい大和市学校給食のホームページ https://www.city.yamato.lg.jp/gyosei/soshik/2019/kyuusyoku/4648.html
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このレシピのキーワード

ご飯 にんじん 米

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