じゃがいも、きゅうり、にんじん、ハムを切る
（どんなきりかたでもOK　でも小さく）

じゃがいもとにんじんをなべで茹でる

じゃがいもをなべからだし、あたらしいなべ
（水の入ってないなべ、弱火）にいれ、静かに揺らす（この時に白い粉が出たらOｋ）

味を整える。（にんじんを鍋から出して、それ以外の野菜は生）ここでマヨネーズと絡め合わせる