作り方
- 1
しいたけをカサと軸に分けて、玉ねぎと軸をみじん切りにする
- 2
ひき肉に１と卵、塩、胡椒をいれてよく混ぜる
- 3
しいたけのカサに小麦粉をまぶし、２を詰める
- 4
肉の方から焼き、表面が焼けたら裏返す。両面焼けたら少量の水を入れてふたをして蒸し焼きにする
- 5
クシを刺して透明の汁が出てきたら出来上がり
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