（A）タマネギ（0.5個分）を切る。オイルサーディン、鰹粉、小エビ、コンソメと共にFPにかける。（又はすり鉢で潰す）

(B)タマネギ１個分を薄切りにし、透明になるまでサラダ油で炒める。唐辛子とトマトピューレを投入する。

少し煮詰まったら、(B)に(A)を入れて弱火でさらに煮ていく。パサパサなら油を追加投入する。塩加減もここで調整。

焦がさないようにかき混ぜながら煮詰めて、色が濃い茶色になったらできあがり。