ゴボウは切った後、水にさらしておく。

ごま油で唐辛子味噌を炒めた後に、ゴボウ・ニンジンを投入しじっくり炒める。

十分に火が通ったら、調味料一式を投入。順番や分量はそれぞれの流儀でどうぞ。

水気がなくなったらできあがり。ごまを振ると、さらに美味しい。