たまには和風に・・・鯛！カレー
sa10ri工房 @cook_40198798
鯛のだしを使った贅沢カレー！カレーの奥に感じるコクは食べ進めるごとに病みつきに！
このレシピの生い立ち
フィッシュカレーが食べたいという家族からのリクエストがあったので、贅沢に鯛のだしを使用してみました！
たまには和風に・・・鯛！カレー
鯛のだしを使った贅沢カレー！カレーの奥に感じるコクは食べ進めるごとに病みつきに！
このレシピの生い立ち
フィッシュカレーが食べたいという家族からのリクエストがあったので、贅沢に鯛のだしを使用してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りに、人参は乱切り、じゃがいもは一口大に切ります。
玉ねぎをサラダ油を熱したフライパンでよく炒めます。 -
- 2
鯛のだし汁(ID:19221688)に昆布を入れ、弱火で沸騰直前まで温めます。沸騰する前に取り除きます。
- 3
②に①の野菜とローリエを入れ、火が通るまで蓋をして煮ます。
鯛の身をほぐしておきます。 -
- 4
野菜に火が通ったら火を止め、ルウと牛乳を加えて混ぜます。
- 5
お皿に盛りつけ、パセリを振ります。生クリームを加え、鯛のほぐし身を乗せて出来上がりです。
コツ・ポイント
鯛のだしを取る以外は普通のカレーと変わりありません！
つくれぽ
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