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マクロビ☆マスタードドレの豆腐カプレーゼ
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マクロビ☆マスタードドレの豆腐カプレーゼ-レシピのメイン写真

マクロビ☆マスタードドレの豆腐カプレーゼ

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

手作りマスタードドレッシングで豆腐サラダがおいしく(´ ˘ `๑)♡
このレシピの生い立ち
豆腐と粒マスタードが残っていたので、サラダにしました(♡ˊ艸ˋ)♬*

手作りマスタードドレッシングで豆腐サラダがおいしく(´ ˘ `๑)♡
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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

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豆腐と粒マスタードが残っていたので、サラダにしました(♡ˊ艸ˋ)♬*

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材料

2食分
  • 木綿豆腐、または絹ごし豆腐 100g
  • トマトやお好きなフルーツ 適量
  • レモンバームやミントなど、お好きなハーブ 適量
  • ☆マスタードドレッシング☆
  • オリーブオイルなど、お好きな食用油 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • てんさい糖 大さじ1
  • レモン汁 大さじ2
  • 粒マスタード 小さじ1~
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作り方

  1. 1

    湯切り、クッキングペーパーで包んで重石をする、などの方法で、豆腐をしっかり水切りします。

  2. 2

    トマトがなかったので……好きなフルーツをスライスし、レモン汁を掛け、水切り豆腐もスライスします*(^o^)/*

    • マクロビ☆マスタードドレの豆腐カプレーゼ作り方2写真
  3. 3

    ドレッシングの材料を混ぜます☆

    • マクロビ☆マスタードドレの豆腐カプレーゼ作り方3写真
  4. 4

    サラダをドレッシングで和えるか、サラダを盛り付けてからドレッシングを掛け、あればハーブを飾り、出来上がり(*´꒳`*)

    • マクロビ☆マスタードドレの豆腐カプレーゼ作り方4写真
  5. 5

    ナッツも刻んで飾ってみました(´ ˘ `๑)♡

    • マクロビ☆マスタードドレの豆腐カプレーゼ作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐の水切りはしっかりと。

水切りした絹ごし豆腐に塩を塗り込んで寝かせた豆腐チーズを使っても好いですね☆

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
2017/04/10 12:00に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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このレシピのキーワード

カプレーゼ トマト フルーツ ハーブ マスタード 絹ごし豆腐 もめん豆腐 レモン ミント

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