マクロビ☆マスタードドレの豆腐カプレーゼ

マクロビ☆マスタードドレの豆腐カプレーゼ-レシピのメイン写真

マクロビ☆マスタードドレの豆腐カプレーゼ

今日の勝家御膳 @cook_40128481

手作りマスタードドレッシングで豆腐サラダがおいしく(´ ˘ `๑)♡
このレシピの生い立ち
豆腐と粒マスタードが残っていたので、サラダにしました(♡ˊ艸ˋ)♬*

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豆腐と粒マスタードが残っていたので、サラダにしました(♡ˊ艸ˋ)♬*

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材料

2食分

木綿豆腐、または絹ごし豆腐 100g
トマトやお好きなフルーツ適量
レモンバームやミントなど、お好きなハーブ適量
☆マスタードドレッシング☆
オリーブオイルなど、お好きな食用油大さじ1
しょうゆ大さじ1
てんさい糖大さじ1
レモン汁大さじ2
粒マスタード小さじ1～

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作り方

1

湯切り、クッキングペーパーで包んで重石をする、などの方法で、豆腐をしっかり水切りします。
2
トマトがなかったので……好きなフルーツをスライスし、レモン汁を掛け、水切り豆腐もスライスします*(^o^)/*
3
ドレッシングの材料を混ぜます☆
4
サラダをドレッシングで和えるか、サラダを盛り付けてからドレッシングを掛け、あればハーブを飾り、出来上がり(*´꒳`*)
5
ナッツも刻んで飾ってみました(´ ˘ `๑)♡

コツ・ポイント

豆腐の水切りはしっかりと。

水切りした絹ごし豆腐に塩を塗り込んで寝かせた豆腐チーズを使っても好いですね☆

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今日の勝家御膳 @cook_40128481

2017/04/10 12:00に公開

理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック（最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね）未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。

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このレシピのキーワード

カプレーゼトマトフルーツハーブマスタード絹ごし豆腐もめん豆腐レモンミント

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