マドレーヌ～お馴染みバター不要レシピ。
あむろう @cook_40222228
バターは高い。ヨーグルトとマヨネーズでも満足。旨いよ。
このレシピの生い立ち
ヨーグルト無限生成器のおかげで、バターの変わりにいくらでも使えるからお菓子を作りたくなった。バターの風味は出ないけどコクはマヨネーズで代用。
マドレーヌ～お馴染みバター不要レシピ。
バターは高い。ヨーグルトとマヨネーズでも満足。旨いよ。
このレシピの生い立ち
ヨーグルト無限生成器のおかげで、バターの変わりにいくらでも使えるからお菓子を作りたくなった。バターの風味は出ないけどコクはマヨネーズで代用。
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- 1
ボールに卵。計量。
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- 2
ヨーグルトを卵の0.75、マヨネーズを卵の0.25入れる。
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- 3
同じ様に砂糖も卵と同じ量。
- 4
蛇口から出したお湯で湯煎しながらよく混ぜる。
- 5
薄力粉は別のボールに振るい入れる。卵1.25倍量。ベーキングパウダーも入れて混ぜる。
- 6
よく混ぜた①に②を数回に分け入れてよーーく混ぜる。
- 7
オーブン180度で余熱してる間に、アルミカップに分ける。
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- 8
180度で焼く。18分くらい、こんがり焼けるまで待つ。
- 9
熱いうちに食べるのが好きならすぐ食べる。ふつーに荒熱とってから食べてもいいよ。うまい。
コツ・ポイント
ヨーグルトの水分量に応じて薄力粉を微調整すること。でべそが気になるなら大きめのカップを使うこと。でもでべそかわいい。レモン汁入れてもよい。目を細かくしたければ焼く前に生地を一時間くらい寝かせて下さい。
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