おうちで簡単本格カルボナーラ
ﾗｯｸﾝ @cook_40216691
レストランで食べるようなおいしいカルボナーラができます☆
このレシピの生い立ち
外に出ることなく、お店で食べるカルボナーラを手軽に食べたくて♪
おうちで簡単本格カルボナーラ
レストランで食べるようなおいしいカルボナーラができます☆
このレシピの生い立ち
外に出ることなく、お店で食べるカルボナーラを手軽に食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
全卵、卵黄、マヨネーズ、パルミジャーノ・レッジャーノを合わせる
- 2
パスタを茹でる
その間にトースターでベーコンをカリカリに焼いておく - 3
1で混ぜたソースを火にかけていないフライパンに入れる
- 4
茹であがったパスタを3のフライパンに入れて弱火で絡める
- 5
お好みでゆで汁をおたま1杯ほどを入れてさらに絡める
- 6
火が入りすぎず、とろみが出る前に火からおろす(パスタの熱で火が入ってしまうため)
- 7
お皿に盛り、ベーコン、パルミジャーノ・レッジャーノを好きな分だけ乗せる
(たくさんがおいしい)ブラッペッパーをかけて完成
コツ・ポイント
卵に火が入らない手前で火からおろすことで、滑らかなクリームソースになります。
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