絶品☆シュークリーム
たまみママ @cook_40049494
しっとり柔らかいのに、綺麗にしっかり膨らみます(´∇`)
このレシピの生い立ち
バターがなくてサラダ油で作ってみたした。するといつもより膨らんでビックリ(･∀･)たくさん作ってみんなに差し入れです。
絶品☆シュークリーム
しっとり柔らかいのに、綺麗にしっかり膨らみます(´∇`)
このレシピの生い立ち
バターがなくてサラダ油で作ってみたした。するといつもより膨らんでビックリ(･∀･)たくさん作ってみんなに差し入れです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、サラダ油と水と塩を入れ沸騰させます。
- 2
沸騰したら火をとめてください。そこに薄力粉を全部入れ、ぐるぐる混ぜます。
- 3
ダマがなくなり、固まりになってきたら、といた卵を少量ずつ入れます。
- 4
どんどん重たくなって艶が出てきます。ボテーッと垂れ落ちる生地になります。耳たぶくらいの固さかな、、、。
- 5
しぼり袋に入れて、ギュッと縦、横3、4㌢くらいに押し出します。濡れた指でてっぺんを平にします。
- 6
横面もボコボコした部分を滑らかにして、アイスのピノみたいな形にします。
- 7
あとは200度のオーブンで20分から25分焼きます。
焼き上がったらクリームを入れて出来上がりね(≧∀≦)
コツ・ポイント
生地は柔らかすぎても駄目だし堅すぎてボタっと落ちても駄目。ボテーッと重たくゆっくり落ちるくらいです。
あとはしっかり高さのある形にすること。表面は指で濡らしてね♪
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