じゃがいもは皮をむき、半分に切り、さらに３～５㎜幅に切る。耐熱ボウル等に入れラップをして600wで5分加熱する。

ベーコンは2～3cm幅に切る。サラダ油を敷いたフライパンを熱し、ベーコンを炒める。

4～5分炒めたらじゃがいもを入れて一緒に炒める。ベーコンのうまみをじゃがいもに移すような感じでよく炒める。

じゃがいもが柔らかくなったら塩、こしょうをして味を調える。最後にお好みでパセリをふったら出来上がりです。