小松菜の卵とじ

かぴごろ
かぴごろ @cook_40223893

副菜に良し。弁当に良し。
簡単すぐできます!!
このレシピの生い立ち
小松菜炒めるとき油がパチパチなります!!

小松菜の卵とじ

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かぴごろ
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小松菜炒めるとき油がパチパチなります!!
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材料

1人分
  1. 小松菜 2束
  2. 卵 1こ
  3. 醤油 小さじ2
  4. 水 大さじ1
  5. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜を1～2センチ幅でざっくり切る

  2. 2

    フライパンに油をひいて、弱火で小松菜を炒める。
    パチパチ油が弾くので注意!!

  3. 3

    しんなりするまで炒めたら、水、醤油、みりんを入れ、蓋をして1分ほど中火で蒸し焼き。

  4. 4

    蓋をとって軽く混ぜ、溶き卵を入れてゆっくりかき混ぜる。

  5. 5

    卵に火が通ってきたら完成!!

コツ・ポイント

卵はお好みの火加減で!!
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