鍋、火、お湯不要! オクラの簡単キムチ風
nigel5 @cook_40111284
タッパのみで作れるキムチ風オクラです。茹でオクラと違う歯ごたえと辛さでお酒がすすみます。日本酒、焼酎と好相性です。
このレシピの生い立ち
ほぼコロカル(http://colocal.jp/topics/food-japan/ienomi/20130812_22532.html)さんの記事そのままです。
HPのレシピから紫蘇を抜き、昆布を加えています。
鍋、火、お湯不要! オクラの簡単キムチ風
タッパのみで作れるキムチ風オクラです。茹でオクラと違う歯ごたえと辛さでお酒がすすみます。日本酒、焼酎と好相性です。
このレシピの生い立ち
ほぼコロカル(http://colocal.jp/topics/food-japan/ienomi/20130812_22532.html)さんの記事そのままです。
HPのレシピから紫蘇を抜き、昆布を加えています。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは洗った後に塩を振り、板ずりします。
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- 2
(塩は落とさずに)保存容器に隙間なく入れます。写真はジップロックコンテナの角型中でちょうど2段になりました。
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- 3
重石代わりのの小皿を挟んで冷蔵庫へ。そのまま一晩から一日放置します。
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- 4
一日経過後の写真です。少し茶色い汁が滲み出ています。
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- 5
オクラは軽く洗って水気を拭き取ります。その後、★を全部投入し、良く混ぜたら再度冷蔵庫で半日以上。
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- 6
出来上がり!
お好みでゴマを掛けてどうぞ!
-
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19230372
