今回使用した安納芋。

さつま芋全般どんな種類でも！

よく洗い、ヘタをカットして、小さめの一口サイズ(皮ごと)に切っていく。

耐熱容器を用意する。

耐熱容器に水を張り、カットしたものから順に浸けていく。
こんな風にお水が濁るので、お水が綺麗になる迄何度か水を取替える。

お芋がヒタヒタに浸かる程度のお水を入れ、蓋をするかラップをし、レンジ600w約5分。
竹串を刺してみて、硬ければ延長。

耐熱容器の蓋、あるいはラップをずらしてお湯を切る。
温かい内にバターを入れて、混ぜる。

味ぽんをかけて混ぜ、塩昆布を入れて混ぜる。
最後にシナモンをたっぷりかけ、混ぜる。
味見をして味調整。

お芋の甘さもそれぞれ違うので、味見しながら調整してください。

お芋が崩れない程度に混ぜる。

完成(•ө•)♡