ブロッコリーは小房に分けて、塩少々をかけて、レンジで３分加熱。冷めたら、水分を拭き取る。サラダチキンは一口大にカット。

☆の材料を混ぜ合わせておく。りんごはよく洗い、皮付きのまま、８頭分にカットして、いちょう切り。

すべて混ぜ合わせて完成。