なすのピリ辛!旨煮!
すぐできるお酒のつまみにもいい!
このレシピの生い立ち
母に教えてもらった家族の大好きなメニュー☆
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なすを洗い、縦に半分にして切る.なすの背に格子状の切り込みを入れて水にひたす.
なすの表面の水分をキッチンペーパーでふきとり、油をひいたフライパンでなすを炒める.
焼き目がついたら、味を見ながら全部の材料を入れてしばらく煮ます.
煮立ったら、火を止めて蓋!余熱でくたくたになるまで放っておきます.食べる時に温めて食べて下さい.冷たくても美味しいです
唐辛子がなくても美味しいです、ラー油を使うのもあり!
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