大根は千切りにして、塩もみする。

ボウルにすし酢と砂糖を入れ、混ぜ合わせる。(ミツカンのすし酢使いました)

塩揉みした大根の水気を絞ってボウルにいれ、すりごまも入れて混ぜ合わせて完成。