冬瓜と手羽もとの酢っぱ煮
つきみだんご @cook_40088348
冬瓜と手羽もとに、季節のキノコを加え、ラッキョウ酢と白だしで蒸し焼きにしました。ご飯によし！つまみによしの一品です♫
このレシピの生い立ち
鶏肉の酢っぱ煮をよく作ります。
今回は、これに、季節のお野菜をプラスしました。
鶏肉のだしがしみこんで、とっても美味しい1品に仕上がりました♪
冬瓜と手羽もとの酢っぱ煮
冬瓜と手羽もとに、季節のキノコを加え、ラッキョウ酢と白だしで蒸し焼きにしました。ご飯によし！つまみによしの一品です♫
このレシピの生い立ち
鶏肉の酢っぱ煮をよく作ります。
今回は、これに、季節のお野菜をプラスしました。
鶏肉のだしがしみこんで、とっても美味しい1品に仕上がりました♪
作り方
- 1
フライパンに油を敷き、手羽元を両面こんがりと焼く。
- 2
しめじと冬瓜、砂糖、白だし醤油、ラッキョウ酢を加え、弱火で10分蒸し焼きにする。
- 3
蓋を取り、煮汁を絡めていく。
コツ・ポイント
手羽元は両面こんがりと焼きましょう。
野菜を加え、いったん蒸し焼きにした後、ソースを絡めていきましょう。
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