作り方
- 1
フライパンにサラダ油とあさりを入れ強火にかける。
殻が割れないように大きく混ぜながら炒め殻が開き始めればバターを加える。 - 2
全部の殻が開きバターが溶ければ味を見て必要なら塩胡椒を加える。皿に移しねぎを散らす。
コツ・ポイント
火を通しすぎない。
好みで風味付けに白ワイン少々をバターと共に加えても。
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その他のレシピ
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