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中華料理の大学いも-レシピのメイン写真

中華料理の大学いも

静香御前
静香御前 @cook_40095486

こどもの頃からの慣れ親しんだ味
このレシピの生い立ち
料理上手な、おばちゃん直伝
ホクホク、カリッと感がたまらない

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材料

4人分
  • さつまいも 4個
  • 砂糖 200g
  • 水 100cc
  • 黒ごま 少々
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもを綺麗に洗って、ぶつ切りにし、お水に30ほど、さらす

  2. 2

    180℃の油で、①を素揚げにする。フライパンに砂糖水を入れ中火にっかける。

  3. 3

    素揚げしている、音がしなくなったら、フライパンの火を強火にして、素揚げしたいもを入れ、一煮立ちさ、黒ごまを入れ、火を消す

  4. 4

    お皿に、油をひき、③を盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

手早くやるのがコツです。

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静香御前
静香御前 @cook_40095486
2018/12/04 23:48に公開
福岡生まれ、福岡育ち!食べるの大好き主婦です♬適当に料理してますので、分量を測った時に、載せてます。某ファースートフードで、店長してました。もうすぐ、子育ても終わるので、取りたかった資格管理栄養士を目指している、どこにでもいる主婦です♬
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大学いも さつま芋

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