煮汁を蓋つきの入れ物に入れ冷蔵庫で保存。白い脂を取り除き圧力鍋に。

鍋に入れた状態。鶏なので煮こごり状態。弱火で火を入れるとすぐ溶けます。これに肉を入れ利用します。