彩り鮮やか♡おとなポテトサラダ！
Miho_Keiki @cook_40232045
ポテトサラダで食卓を華やかに！
とっても簡単・綺麗・意外性！
3拍子揃った一品！パーティでもみんなに喜んでもらえます♡
このレシピの生い立ち
青山の串やから教えていただきました。
串もとっても美味しいお店なのですが、このしば漬けのサラダも大好きで毎回注文をしていました。
彩り鮮やか♡おとなポテトサラダ！
ポテトサラダで食卓を華やかに！
とっても簡単・綺麗・意外性！
3拍子揃った一品！パーティでもみんなに喜んでもらえます♡
このレシピの生い立ち
青山の串やから教えていただきました。
串もとっても美味しいお店なのですが、このしば漬けのサラダも大好きで毎回注文をしていました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を張り、じゃがいもを皮つきのまま竹串がすっと通るまでゆでる。（レンジでもOK）
- 2
熱いうちに皮をむき、木べらでつぶしながら、酢を加えてなじませていく。
Point！熱いうちに酢を加えてなじませること！
- 3
冷ましている間に「しば漬け」はざっくりみじん切りに。汁は捨てずに取っておいてください。
- 4
「みょうが」「大葉」は細めの千切りに。大葉は飾りように少し別に除けておきましょう。
- 5
じゃがいもがある程度冷めたら、切った具材と、しば漬けの汁（小さじ2～3）、マヨネーズを混ぜ合わせ、冷やして完成！
- 6
盛り付けは、お皿に乗せ大葉を飾ってもよいですし、写真のように茶巾絞りにも可愛く華やか♡
バケットにのせてに美味しいよ -
コツ・ポイント
・酢はじゃがいもが熱いうちに混ぜまじせる。
・しば漬けの存在感を出した場合は大き目、食感をあまり残したくない場合は細かくみじん切に。
・じゃがいもべしゃっとないないよう、しば漬けの汁、マヨネーズは少な目に混ぜ、味・質感で調整をしてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19298692
