かにかまは手で割く。
ネギは小口切りにする。
長ネギは斜め薄切りにする。
きのこは小房に分ける、もしくは薄切りにする。

鍋に<調味料>を入れ、火にかける。

具材を加えて加熱する。

火が通ったら豆腐を加えてお玉などで崩す。

水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

溶き卵を入れ、ネギを加える。