肉付きヤゲン軟骨を食べたい分だけ用意します(冷凍のものを解凍する時は冷蔵庫で解凍すると水分が出にくいです)。

フライパンを中火で熱して投入！油はひきません。動かさずに油が出て来るまで3分程待ちます。

油が出てきたらひっくり返し、油が飛ぶので蓋をしてさらに2分。

火が通ったら塩コショウをひと回し振りかけて完成です！

味付けは色々試しましたが、サッポロビール園の塩コショウがよく合います。