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おからのニンジンケーキ
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おからのニンジンケーキ-レシピのメイン写真

おからのニンジンケーキ

ri_ba
ri_ba @cook_40049945

カロテンがたっぷり摂れるので、これからの季節にオススメ。ニンジン嫌いでも食べられます。
このレシピの生い立ち
久しぶりにニンジンケーキを作りました。今おからにはまっているので、ふたつをコラボ。

カロテンがたっぷり摂れるので、これからの季節にオススメ。ニンジン嫌いでも食べられます。
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カロテンがたっぷり摂れるので、これからの季節にオススメ。ニンジン嫌いでも食べられます。
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久しぶりにニンジンケーキを作りました。今おからにはまっているので、ふたつをコラボ。

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材料

ローフ型1本分
  • ニンジン(すりおろし) 200g
  • レモン汁 適宜
  • 卵 2個
  • 砂糖 50g
  • 太白胡麻油(サラダ油) 50g
  • アーモンドパウダー 50g
  • おから 70g位
  • 塩 ひとつまみ
  • 豆乳 50cc
  • レーズン 適宜
  • お好みのナッツ 適宜
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
  • カルダモンパウダー(あれば) 少々
  • ホットケーキミックス 200g
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作り方

  1. 1

    ボールに卵を割り入れ、砂糖を入れてよく混ぜる
    ニンジンはレモン汁をふりかけておく
    オーブンを180度に温めておく

  2. 2

    塩、ニンジン、おから、豆乳、スパイスを入れて混ぜる

  3. 3

    HM、レーズン、ナッツを入れて、練らないようにさっくり混ぜて型に流し込む

  4. 4

    オーブンで50分から1時間焼く。
    串を刺して何も着いてこなければ出来上がり

    • おからのニンジンケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

ナッツ類はお好みで。入れなくても問題ありません。写真ではヒマワリの種をいれ、上にも飾っています。
スパイスの量もお好みで。

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ri_ba
ri_ba @cook_40049945
2013/11/24 03:42に公開
簡単、低カロリーレシピを研究中。体とお財布にやさしい献立を心がけています。
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 おから ナッツ にんじん シナモン レーズン 卵 カルダモン ホットケーキミックス

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