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レンコンとオクラの柚子胡椒煮
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レンコンとオクラの柚子胡椒煮-レシピのメイン写真

レンコンとオクラの柚子胡椒煮

あいまいみーまい
あいまいみーまい @cook_40068256

オクラのレパートリーが少ない私…こんなのどうかな?って作ってみたらいけました(笑)超簡単でご飯がすすむぅ~♪
このレシピの生い立ち
オクラと、特売で買って冷凍してあった豚があったので何かできないかしら…。柚子こしょうの瓶もあるわ…なかなか減らないのよね…ということからできたレシピ(笑)レンコンをごぼうに変えてもいいと思いますよ♪アレンジして楽しんで下さい♪

オクラのレパートリーが少ない私…こんなのどうかな?って作ってみたらいけました(笑)超簡単でご飯がすすむぅ~♪
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レンコンとオクラの柚子胡椒煮

あいまいみーまい
あいまいみーまい @cook_40068256

オクラのレパートリーが少ない私…こんなのどうかな?って作ってみたらいけました(笑)超簡単でご飯がすすむぅ~♪
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オクラと、特売で買って冷凍してあった豚があったので何かできないかしら…。柚子こしょうの瓶もあるわ…なかなか減らないのよね…ということからできたレシピ(笑)レンコンをごぼうに変えてもいいと思いますよ♪アレンジして楽しんで下さい♪

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材料

2人分
  • 豚肉こま切れ(薄切りでも可) 100(これはお好みです)
  • レンコン水煮(一袋) 100g(カットしてある水煮は大抵100)
  • オクラ 1袋(1ネット?)
  • 調味料
  • 水 お肉がかくれるくらい
  • 出汁の素 小さじ2
  • ☆しょうゆ 大3
  • ☆酒 大3
  • ☆みりん 大2
  • ☆砂糖(甘くないのがいいならみりん大3) 大1
  • 柚子胡椒 お好み
  • 鰹節 一袋
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作り方

  1. 1

    ☆オクラ☆
    塩でもみ洗いしてケパケパをとり、斜め半分にカット!

  2. 2

    ☆水煮レンコン☆
    輪切りを半月にカット!

  3. 3

    鍋に水とお肉を入れてシャバシャバすると剥がれるので楽!剥がれたら火を点けて出汁の素を入れる

  4. 4

    オクラとレンコンを入れて☆を入れて火が通るまでグツグツ

  5. 5

    火が通ったら柚子胡椒と鰹節を入れてさっと混ぜてお皿に盛りつけるだけ!

コツ・ポイント

実はみりんと酢を間違えてこの調味料に「酢大2」いれちゃった事も…3入れようとして2の時点で気がついた(笑)
しかし旦那さんはさぅぱりしてておいしい!って(笑)甘辛でいきたいときはこのままで、さっぱりしたいときはお好みでお酢を入れてみても♪

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あいまいみーまい
あいまいみーまい @cook_40068256
2012/07/27 03:11に公開

このレシピのキーワード

煮物 オクラ れんこん かつお節 酒 豚こま

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