白菜は、600wで3~4分加熱しておく。

玉葱は、みじん切り。ニンニクもみじん切りにしておく。

大豆のお肉は、ザルに上げて、しっかり水分を切る。

ボウルに③と④を入れて、よく混ぜる。

さらに、塩ｺｼｮｳ、パン粉、片栗粉も入れてよく混ぜる。

カリフラワーを茹でる。人参も軽くチンして、♡型で抜いておく。枝豆も茹でる。

白菜の芯の方からきつめに巻いていき、最後は、爪楊枝で止める。

鍋に、⑦の白菜、トマトジュース、コンソメ、ローリエの葉を入れ火にかける。

沸騰したら、弱火にし、約20分煮込む。途中、カリフラワー、人参を入れる。

水分が足りなくなりそうな時は、お湯を足す。最後に、塩こしょうで味を調える。