野菜だけのヘルシーポタージュ
shiopepe @cook_40087036
ドイツのもったりポタージュGemuese Suppeです． 寒い日に心身を温めてくれる優しい味です．
このレシピの生い立ち
ドイツ流のもったりポタージュGemuese Suppeです．
野菜だけのヘルシーポタージュ
ドイツのもったりポタージュGemuese Suppeです． 寒い日に心身を温めてくれる優しい味です．
このレシピの生い立ち
ドイツ流のもったりポタージュGemuese Suppeです．
アプリでひらく作り方
- 1
基本野菜とお好み野菜を一口大に切ります．
- 2
1を鍋に入れて，コンソメとひたひたの水を入れます．水は多すぎると出来上がりが水っぽくなるので，少なめに．
- 3
中火で野菜が柔らかくなるまで加熱します．
- 4
必要ならあら熱を取り，煮汁ごとフードプロセッサーかミキサーで攪拌し，鍋に戻します．
- 5
塩コショウで味を整えます．温めるとき，ふつふつしてくるとポタージュが飛びます．蓋をしてください．
- 6
お好み野菜の一例 として．．．
かぼちゃ，マッシュルーム，葱，ズッキーニ，いんげん，キャベツなど． - 7
美味しく頂く
コツ・ポイント
お好みで牛乳を加えてもマイルドでよいです．
私は牛乳なし野菜だけ，水分ミニマムで作った濃厚野菜の味が好きです．
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19232907
