【下準備】
バターは1cm位の角切りにして、冷蔵庫で冷やしておく。
オーブンは170℃に温めておく。

フードプロセッサーに薄力粉、アーモンドパウダー、グラニュー糖、塩を入れ、スイッチを入れてざっと回す。

冷やしたバターを２に加えて、スイッチのオンとオフを繰り返し、バターと粉が混ざったらくるみを加える。

再びスイッチのオンとオフを繰り返し、ひとかたまりになったら生地を取り出す。

生地をまとめてビニール袋またはラップに平らにして包み、冷蔵庫で約1時間以上休ませる。

休ませた生地を取り出し、等分にちぎりながら直径2cm位のボール状に丸め、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。

170℃のオーブンで約15分ほど焼く。（まわりがほんのり色づくくらいが焼き上がりの目安。）

クッキーが完全に冷めたら、ビニール袋に入れた粉糖の中で転がしながらまぶす。