ほうれん草はゆでてフードプロセッサーでペーストにする。卵と混ぜて薄焼き卵を二枚作る。

もやしは炒めて塩コショウする。

チキンライスを作る。鶏肉は1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。フライパンで炒めてご飯を加えてケチャップを投入。

チキンライスを皿にこんもりと盛りつける。

三枚に切った卵焼きを折りたたみながら重ねる。

ミニトマトと水菜を飾り付け、もやしを差し込んだら出来上がり。

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(*^ー^)ノ♪2019/1/9