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大根のベーコン煮
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大根のベーコン煮-レシピのメイン写真

大根のベーコン煮

コパンコパン
コパンコパン @cook_40214230

ベーコンのだしが大根にしみこんでおいしいです♪
このレシピの生い立ち
母親から教わった実家の味です。

ベーコンのだしが大根にしみこんでおいしいです♪
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大根のベーコン煮

コパンコパン
コパンコパン @cook_40214230

ベーコンのだしが大根にしみこんでおいしいです♪
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材料

2人分
  • 大根 半分(300g)
  • ベーコン 3枚
  • しょうが 1かけ
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★さとう 大さじ1
  • ★みりん(酒) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は半月切りにし、お米のとぎ汁で下ゆでする。竹串が通るくらいのかたさになったらざるにあげて水洗いする。

  2. 2

    しょうがは千切りにする。

  3. 3

    鍋にサラダ油をひき、しょうがを炒める。香りが出たらベーコンを炒めて1の大根を入れる。

    • 大根のベーコン煮作り方3写真
  4. 4

    大根がひたひたになるくらい水を入れて、★の調味料を入れる。蓋をして水がなくなるまで弱火~中火で煮る。時々かき混ぜる。

    • 大根のベーコン煮作り方4写真
  5. 5

    できあがり!

    • 大根のベーコン煮作り方5写真

コツ・ポイント

カナダの大根だとなぜかどんどん水分が出てきてしまうのですが、実家で食べていたのはもっと水分が飛んでいます。水分が飛んだ方が味ももっと染みて美味しいですが、このくらいでも十分なのでお好みで加減して下さい。

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コパンコパン
コパンコパン @cook_40214230
2009/09/02 13:57に公開
ダンナさまの仕事でカナダ駐在4年目です。日本の食材も手に入りますが、高い&種類は少ないのでCookpadを参考に日々試行錯誤しています! 皆様のアイデアにはいつも脱帽です。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 ベーコン 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19234080
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