かんたん秋のめかじきソテー

のんべのたまご @cook_40084877
きのこのソテーと一緒で秋らしく♪
このレシピの生い立ち
きのこ類が大好きなのでメインはそっちかなー。
「めかじき」って検索したらレシピがいっぱいでて来ていろいろ参考にさせていただけました。
みなさんありがとうございます♪
かんたん秋のめかじきソテー
きのこのソテーと一緒で秋らしく♪
このレシピの生い立ち
きのこ類が大好きなのでメインはそっちかなー。
「めかじき」って検索したらレシピがいっぱいでて来ていろいろ参考にさせていただけました。
みなさんありがとうございます♪
作り方
- 1
めかじきの両面にクレージーソルトをまぶしてしばらくおく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱しておいて片栗粉を薄くまぶした魚を入れる。
- 3
中火で片面をちょっと焦げ目がつく位こんがりやいたらひっくり返して酒を少々降りいれふたをして弱火で3~4分焼く。
- 4
魚を焼いている間に適当なサイズに切ったきのこをオリーブオイルでソテーする。
- 5
きのこがしんなりしたら酒しょうゆで味をつけレモンを少々振りいれ最後にバターをからめておく。
- 6
焼けたお魚の上にきのこのソテーを添えてできあがりー
コツ・ポイント
わが家では味ポンをかけてたべます。
お魚に片栗粉をふるときにカレーパウダーを一緒にふっても美味しいです。
きのこだけでなく人参・玉ねぎ・ピーマンの薄切りをソテーしたものをのせても美味しいです。
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