あんこは好みの大きさに丸めておく

白玉粉と薄力粉を好みの固さになるように水を入れて混ぜ、よもぎを入れて更に混ぜる。

軽く温めたフライパンに生地を適量落とし、あんこを乗せ、あんこが隠れる程度の生地を被せる。

回りが焼けてきたらひっくり返してギューッと押さえて平らにする。少し焦げ目がつく程度まで焼く。

完成。