たれレシピ2・なんでも使える!レモン醤油

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

保存期間2週間。これからの季節に活躍!焼き魚、焼肉、もちろんドレッシングにも!さっぱりしているお醤油です。
このレシピの生い立ち
味醂とお醤油の煮切っただけのドレッシングにレモンを入れて、お酒を入れて煮つめてみました。メイヤーレモンは、あるときには、使います。香りがまろやかでえぐみがありません。レモンの香りを変えて楽しまれてみてください。

たれレシピ2・なんでも使える!レモン醤油

保存期間2週間。これからの季節に活躍!焼き魚、焼肉、もちろんドレッシングにも!さっぱりしているお醤油です。
このレシピの生い立ち
味醂とお醤油の煮切っただけのドレッシングにレモンを入れて、お酒を入れて煮つめてみました。メイヤーレモンは、あるときには、使います。香りがまろやかでえぐみがありません。レモンの香りを変えて楽しまれてみてください。

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材料

約180ml
  1. レモン果汁(好きなレモンの種類) 50ml
  2. 醤油 50ml
  3. 50ml
  4. 味醂 50ml

作り方

  1. 1

    お鍋に絞ったレモン果汁、醤油、酒、味醂を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして10分煮詰める。

  2. 2

    ID・4452993

コツ・ポイント

お鍋に入れて煮詰めるだけです。水を使っていないので保存が可能です。冬場、3週間、夏場は、2週間と思って使いこなして下さい。

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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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