たれレシピ2・なんでも使える!レモン醤油

岡野則子 @cook_40171183
保存期間2週間。これからの季節に活躍!焼き魚、焼肉、もちろんドレッシングにも!さっぱりしているお醤油です。
このレシピの生い立ち
味醂とお醤油の煮切っただけのドレッシングにレモンを入れて、お酒を入れて煮つめてみました。メイヤーレモンは、あるときには、使います。香りがまろやかでえぐみがありません。レモンの香りを変えて楽しまれてみてください。
たれレシピ2・なんでも使える!レモン醤油
保存期間2週間。これからの季節に活躍!焼き魚、焼肉、もちろんドレッシングにも!さっぱりしているお醤油です。
このレシピの生い立ち
味醂とお醤油の煮切っただけのドレッシングにレモンを入れて、お酒を入れて煮つめてみました。メイヤーレモンは、あるときには、使います。香りがまろやかでえぐみがありません。レモンの香りを変えて楽しまれてみてください。
作り方
- 1
お鍋に絞ったレモン果汁、醤油、酒、味醂を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして10分煮詰める。
- 2
ID・4452993
コツ・ポイント
お鍋に入れて煮詰めるだけです。水を使っていないので保存が可能です。冬場、3週間、夏場は、2週間と思って使いこなして下さい。
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