バターナッツスクワッシュの＊ポタージュ
ゆうゆう♡ @cook_40102254
スクワッシュ(かぼちゃでもOK)のとろ~りポタージュを簡単な作り方で！なめらかな口当たりです❤
このレシピの生い立ち
アメリカのレストランで定番のスクワッシュのスープ。おうちでも手軽に食べたい！
なるべく面倒な工程を省き、簡単に作れるレシピにしました♪
家族にも好評です❤
バターナッツスクワッシュの＊ポタージュ
スクワッシュ(かぼちゃでもOK)のとろ~りポタージュを簡単な作り方で！なめらかな口当たりです❤
このレシピの生い立ち
アメリカのレストランで定番のスクワッシュのスープ。おうちでも手軽に食べたい！
なるべく面倒な工程を省き、簡単に作れるレシピにしました♪
家族にも好評です❤
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは縦に薄くスライス、スクワッシュは２〜３cm角に切っておく。
-
- 2
鍋にバターを溶かし、玉ねぎが焦げ付かないように透き通るまで炒める。
-
- 3
バターナッツシュクワッシュを加えて全体にバターが回るように炒める。
-
- 4
水とコンソメを加えて、１５分煮ます。スクワッシュに竹串がスッと通るくらい柔らかくなったらOK！
-
- 5
粗熱を取って、全てをミキサーにかけます。トロリとペースト状になったら鍋に戻します。
-
- 6
温める程度の温度（ぐつぐつしない）で牛乳を加え、塩コショウで味を整えて出来上がり。
-
- 7
お好みでパセリなどをトッピングしてください。
-
コツ・ポイント
スクワッシュは簡単に潰れるくらいに柔らか〜く煮た方がミキサーにかけた後になめらかな口当たりになります。
スクワッシュの代わりにカボチャでも代用できます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19234530
