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ブリで作るシーチキン
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ブリで作るシーチキン-レシピのメイン写真

ブリで作るシーチキン

パーティーバード
パーティーバード @cook_40203850

マグロじゃなくても良かった。炊飯器で簡単シーチキン!安いブリでお財布にも優しい!
このレシピの生い立ち
刺身用のブリを買ってきたので、半分シーチキンにしました。

マグロじゃなくても良かった。炊飯器で簡単シーチキン!安いブリでお財布にも優しい!
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マグロじゃなくても良かった。炊飯器で簡単シーチキン!安いブリでお財布にも優しい!
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刺身用のブリを買ってきたので、半分シーチキンにしました。

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材料

1〜2人
  • ブリ 冊で一つ
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • オリーブオイル 適量
  • ローレル 1枚
  • その他お好みの調味料 適量
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作り方

  1. 1

    ブリの冊に塩を満遍なく振り、しばらく冷蔵庫で放置。臭みを抜く作業です。

  2. 2

    表面に浮き出た水気をキッチンペーパーで拭き取り、ジップロックのようなチャック付き保存バッグに投入。

  3. 3

    塩、コショウ、オリーブオイル、ローレルを一緒に投入して空気を抜きます。

    • ブリで作るシーチキン作り方3写真
  4. 4

    裏側

    • ブリで作るシーチキン作り方4写真
  5. 5

    お湯を張った炊飯器で保温で6時間〜半日放置。

  6. 6

    後は取り出せば完成形。
    取り出して崩せば見た目もシーチキン!

    • ブリで作るシーチキン作り方6写真

コツ・ポイント

色々味のアレンジしたシーチキンが気軽に出来るので、オススメです。

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パーティーバード
パーティーバード @cook_40203850
2017/04/03 12:11に公開
自分のメモのために書き始めます。写真なかったり雑な作りです。炊飯器をメインに使用したいと思ってる。
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