なめこ入り！きのことベーコンの和風パスタ
なめことパスタの絶妙なハーモニー
このレシピの生い立ち
イベントでなめこパスタを提供させて頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
なめこと麺つゆ又は醤油適量を鍋に入れて火にかけ、グツグツしたら１分位で火を止める。味見してお好みの味に調整。
-
- 2
パスタを茹でる
- 3
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ火にかけ、にんにくの香りがしたらベーコンしめじを加える。
- 4
③がある程度火が通ったら、パスタの茹で汁100ccと白だし大1〜2投入火を止め隠し味に味噌を小さじ1溶かし入れる。
- 5
茹で上がったパスタを④に投入火にかけ、味見をして薄かったら白だし又はは醤油で調整。
仕上げにオリーブオイルをたっぷりと。 - 6
⑤を器に盛り付けたら①のなめことお好きな季節の野菜や薬味トッピング。
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コツ・ポイント
にんにくとオリーブオイルはなめことの相性もバッチリです。
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