〈ソース〉
ニンニク、玉ねぎ、トマトをみじん切りにしておきます。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク→玉ねぎ→トマトの順で炒めていきます。

水分が出てきてシンナリしてきたら、塩胡椒をふってソースは完成！

〈さわら〉
さわらは、両面に片栗粉をまぶします。（なんならしなくてもオッケー）

熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、両面に塩胡椒を振りかけながら焼き色がつくまで焼きます。これで完成！

お皿にさわらを置き、ソースをかけたら完成！パセリをかけても見栄えが良いです。